血まみつき、ガーデットビーツまたはレッドビーツとも呼ばれ、ビートはナトリウムと脂肪が少なく、1/2カップあたり37カロリーを提供します。さらに、ビートには健康を促進する栄養素が含まれています。これらの明るい色の野菜を楽しむには、サラダやスープに入れたり、サンドイッチで使ったりします。あなたはまた、彼らがより栄養と楽しいものにするためにあなたの好きな食べ物にビートを追加することができます。
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良い感情的および精神的健康を奨励する
ビートは、菜食主義の植物の1/2カップで68マイクログラムを提供する良い葉酸源です。この金額は、毎日推奨される400マイクログラム/日の17％に相当します。ビタミンB-9とも呼ばれ、葉酸は脳の健康を最適化するために重要です。あなたは良い感情と精神的な健康のために葉酸が必要です。ビタミンはまたあなたの体が遺伝物質であるDNAとRNAを産生するのに役立ちます。鉄分が体内で正常に機能し、赤血球の生成を助けるために、ビタミンB-12と一緒に働きます。
<！ - 2 - >健全な脳と神経機能を確保するのに役立ちます。
1/2カップの調理済みのビートは、0.2mgのマンガンを提供し、日々のニーズの12％〜16％を満たすマンガンです。ミネラル。あなたの体は、血液凝固因子、性ホルモン、骨および結合組織を作るためにマンガンを必要とします。さらに、鉱物はカルシウム吸収、炭水化物および脂肪代謝ならびに血糖調節において中心的な役割を果たす。ビートなどマンガンが豊富な食品を食べることで、脳と神経が最適なレベルで機能するようになります。マンガンは抗酸化酵素スーパーオキシドジスムターゼの不可欠な部分であり、フリーラジカルとの戦いに役立ちます。フリーラジカルは、DNAや細胞膜を破壊する化合物です。彼らは、がんや心臓病の老化と発達において役割を果たすかもしれません。
<！ - 3 - >は慢性疾患の予防に役立つことがある
ビートは化学ベタインの豊富な供給源である。トリメチルグリシンや無水ベタインとも呼ばれるベタインは、細胞の再生や肝機能に重要な役割を果たし、体内のアミノ酸であるホモシステインを代謝させます。ホモシステインの上昇は脳卒中や心臓病のリスク上昇と関連しているとメリーランド大学メディカルセンターで報告されています。 2004年9月の「American Journal of Clinical Nutrition」に掲載された研究によれば、ベタインは、パフォーマンスを改善し、血管の危険因子を改善し、内臓を保護することが示されています。栄養素が数多くの慢性疾患の予防に役立つ可能性があるという証拠もある。
加齢関連疾患と戦うための助け
赤ビートには、ベタレインと呼ばれる高濃度の水溶性窒素含有色素が含まれています。これらの色素は、2011年7月のジャーナル "Food Research International"に掲載された論文によると、抗ウイルス効果と抗菌効果を示し、腫瘍細胞の増殖を抑制することができます。赤ビートを消費することは、加齢に関連した病気から保護するのに役立ちます。これらの野菜に含まれるベタレインや他のフェノール化合物は脂質を酸化的損傷から保護し、抗酸化物質の状態を向上させます。さらに、ベタレインは抗酸化性および抗炎症性を有する。
