アプリコットやイチジクなどの他の乾燥果実と比較して、日付は抗酸化作用を持つ化合物の良い供給源です。フリーラジカルの損傷から細胞を保護する可能性があるため、日付は確かに「スーパーフード」です。
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<！ - 1 - >エネルギー
日付は糖度が高く、カロリーの良い源泉になっています。それらにはタンパク質と脂肪が含まれていますが、これらの栄養素の含有量は他の乾燥果実よりも低くなっています。 USDAの国家栄養データベースによると、3つの乾燥Medjool日付は199カロリーと47. 86グラムの砂糖を含んでいます。日付には高濃度のエネルギーが含まれているため、カロリー摂取量を監視する人は部分サイズを意識していなければなりません。
<！ファイバーデートに見つかった炭水化物の中には、食物にエネルギーを供給しない繊維の形態のものもあります。 USDA National Nutrient Databaseによると、乾燥した3つのMedjoolの日付には、4グラムの繊維が含まれており、毎日25〜38グラムの値の10％以上を達成しています。ファイバーは、健康的な消化を促進し、過食を防ぐために食事に不可欠です。さらに、繊維は心臓の健康を維持するのに役立ち、血中コレステロールレベルに有利に作用する。
<！ビタミンとミネラル
「食物科学と栄養の重要なレビュー」によれば、10種のミネラルが日付に報告されており、最も顕著なものはセレン、銅、カリウム、マグネシウムであり、これらのミネラルの推奨摂取量の15％以上を100グラムの日付で示しています。これはおよそ4日間です。日付は高いカリウム含量と低いナトリウム含量を持つため、高血圧の人々にとっては健康的な選択です。日付はまた、ビタミンB複合体とAの少量を含んでいますが、これらのビタミンの濃度は他の乾燥果実に比べて低いです。ビタミンAは体内の抗酸化物質として作用し、日付は妥当な源泉とみなされます。抗酸化剤