有機食品の動きが少し手に負えなくなったという確かな兆候がある場合、それは現在ウェブ上で流通している「生の水」に関するこの目を見張る ニューヨークタイムズの レポートです。
どうやら、シリコンバレーのエリートたちは、オレゴンのスタートアップLive Waterが瓶詰めして販売している2.5ガロンのガラスのオーブに36.99ドルを払っている、ろ過されていない、処理されていない、殺菌されていない湧き水が大流行しています2.5ガロンで最大69ドルになりました）。
未加工の水の流行に参加しているのは彼らだけではありません。 作品が指摘しているように、人々が家の周囲の大気から水を集めることを可能にするシステムを設置するアリゾナの会社と、フッ化物、塩素、アルカリのミネラル電解質、 「1ガロンあたり2.50ドルというはるかに手頃な価格にもかかわらず。 この作品は、友人と「春の狩り」をし、バーニングマンに彼の恵みをもたらすシリコンバレーの健康愛好家を引用しました。
流行に敏感になったように聞こえますが、水道水が平等にならないのは事実です（ミシガン州フリントを参照）。 状態によっては、人間に非常に有害な化学物質や細菌が含まれている場合があります。 そして、多くの分野で、フィルター処理中にフッ化物（歯磨き粉に含まれるものと同じ）が添加されるのは事実です。 ほとんどの人はそれを有用な消毒剤と考えていますが、Live Waterの創始者であるMukhande Singhは、それを「私たちの歯の健康に利益をもたらさないマインドコントロール薬」と呼びました。 彼はまた、水道水を「避妊薬が入ったトイレの水」と表現しました。
しかし、「生の」水としてサクサクしたグラノーラが聞こえるので、ろ過されていない水もリスクをもたらす可能性があります。 CDCによると、「バックカントリーの小川や川を流れる水はきれいに見えるかもしれませんが、バクテリア、ウイルス、寄生虫、その他の汚染物質で汚染されている可能性があります。」 そのため、動物の糞のおかげで、新鮮な流れでも、大腸菌のように、一世紀前に大量の人々を殺した病気とともに、嘔吐、下痢、便秘を引き起こす可能性があります。 ある食品安全の専門家によると、原水には「あなたを病気にする可能性のあるほぼすべてのもの」が含まれています（そして、彼の主張をするために、「10歳の少女がコレラで恐ろしい死を迎えるまでは大丈夫です」と付け加えました。 。）。
また、環境保護庁は、その価値のあるものとして、国内の飲料水の品質を監督しているため、米国は世界で最も安全な水供給業者の1つとなっています。 アメリカ水道協会は毎年、最高の飲料水でアメリカの都市を祝うために、毎年「ベスト・オブ・ザ・ベスト」の飲料水味テストを実施しています。
ダイアナ・ブリュックダイアナは、性別と人間関係、現代のデートのトレンド、健康とウェルネスについて書いている上級編集者です。