レタスは、食物繊維、マンガン、カリウム、ビオチン、ビタミンB1、銅、鉄、その他のさまざまなビタミンの優れた供給源であり、間違いなく健康的な食事の主食です。 残念ながら、大腸菌感染の厄介な発生のおかげで、当面は避けることが最善です。
CDCによると、米国とカナダで58人が病気になり、1人が死亡しました。
現時点では、レタスが米国の犯人であることは明確ではありません。CDCは、人々が病気になる前に何を食べたかの共通項を決定するために人々にインタビューしています。 しかし、58の病気のうち41が報告されたカナダでは、公衆衛生局はロメインレタスをソースとして決定しました。
「ロメインレタスが米国での大腸菌の発生の原因であると100％確実に言うことはできませんが、ロメインレタスはほとんど常に生で消費されるので、より大きな注意が適切です」ジェームズ・ロジャー、食品Consumer Reportsの安全部長はNBCに語った。
E-coliは通常、調理プロセス中に殺される可能性があります。そのため、レタスのように生で食べられる食品は大きなリスクをもたらします。
CDCは病気の原因が確認されるまでレタスを避けるように人々に公式に警告することはできませんが、消費者連合のジャン・ハロランは、人々は注意を怠って冷蔵庫にあるレタスを捨て、購入を避けるべきだと述べました追って通知があるまでこれ以上。
「入手可能なデータは、ロメインレタスが米国での大発生の原因であることを強く示唆している」と彼女は述べた。 「もしそうなら、人々は警告されない、もっと病気になるかもしれない。」
大腸菌は、嘔吐、下痢、および激しい胃痙攣を引き起こす可能性があります。 ただし、このレタスに含まれる大腸菌の株は、腎不全を引き起こす可能性があるため、特に危険です。 腎不全の症状には、極度の疲労、排尿の減少、頬および目の下のpale白などがあり、通常、汚染食品の7日後に現れます。
だから、今のところケールとコラードのグリーンにこだわる方が良いかもしれません。どちらも、今のところどちらも栄養価が高いです！
ダイアナ・ブリュックダイアナは、性別と人間関係、現代のデートのトレンド、健康とウェルネスについて書いている上級編集者です。