穀物は、より栄養的に - そして物理的に - 密な何かのために、スポンジ状の白いスライスで取引されています。しかし、あなたが色だけに頼っているのであれば、繊維と栄養豊富な全粒粉を含むパンを選ぶことはできません。それは、すべての茶色のパンが均等に作られるわけではないからです。
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茶色は必ずしも良いものではありません
<！ - 1 - >小麦のパンは健康的な選択であるという評判があります。真実は、多くの小麦のパンはちょうど変装した白いパンです。彼らは白いパンと同じ加工された白粉を含んでおり、砂糖や着色料を加えてより暗い外観にしています。より暗い色を有することは、栄養価の信頼できる指標ではない。ほとんどのパンには小麦、さらには白いパンが含まれているため、ラベル上の「小麦」というフレーズは消費者を誤認させます。
<！全体の穀物は、各穀物の胚芽部分とふすま部分を保持しているため、全粒粉は、処理されたばかりの穀物のパンに比べて栄養面で優れています。ふすまは繊維でパンをパックし、マグネシウム、ビタミンEおよび必須脂肪酸をアップさせます。全体の穀物のないパンは、植物のこれらの部分を脇に投げ、栄養成分はヒットします。あなたが選んだパンには、包装の「100％全粒小麦」または原料リストの「全粒粉小麦」が記載されていることを確認してください。<！全粒粉のメリット
パン製造業者は、米国農務省によると、栄養素を強化プロセスを通じてパンに戻すことができますが、繊維は戻すことはできません。全粒パンは毎日の繊維摂取量を満たすのに役立ちます。全体の穀物の余分な繊維は、あなたにその完全な感触を与えるのに役立ちます。それはまたあなたを完全に長く保ち、減量を促進するのに役立ちます。
繊維はあなたの消化器系を調節し、コレステロールを低下させます。全粒粉は処理された穀物よりも消化に時間がかかりますので、食物欲求をコントロールするのに役立つ血糖に与える影響は少なくなります。穀物全体の半分以上で作ってください
USDAは、あなたが食べる穀物の半分は全粒粉からのものであることをお勧めします。それは3オンスを推奨します。それらの穀物は、全粒および処理穀粒の任意の組み合わせから得ることができる。多くの茶色のパンは、全粒粉と加工された粒の混合物を含むので、これは重要です。米農務省（USDA）は、穀物全体と釣り合い、過度に食べられない限り、加工穀物を健康な食事に入れる余地があることを強調している。
