学業成績を達成し、適切な成長と発達を経験し、慢性疾患を予防するために、生徒は健康食品を食べる必要があります。思春期および成人の肥満は、全米で深刻な問題であり続けており、成人の34％が20歳以上の肥満で34％が過体重である。 12歳から19歳の青年の18％が肥満で、6歳から11歳の子供の20％、2歳から5歳の子供の10％も肥満です。この肥満の流行を予防し、逆行させるためには、学生が健康を摂ることが不可欠です。
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アカデミック・パフォーマンス
「学校健康のジャーナル」の2011年2月号に掲載されている1つの調査では、栄養の変更の影響、中西部の都市部の学区の6年生の学業成績に基づいています。研究者は、学生が消費する食べ物や飲み物の変化が、学術成績の標準化された尺度にプラスの影響を与えていると結論づけた。食生活の変化に加えて、この研究では、学生の身体活動の増加も含まれており、学業成績を最も向上させるのが健康な食事と運動の組み合わせであることが示唆されています。
<！うつ病の軽減多くのアメリカ人、特に学生は、加工食品からのトランス脂肪が多い食事を食べる。 2011年1月にPLOS ONEに掲載された6年間の1件の研究では、12,059人とうつ病レベルとトランス脂肪の摂取量との関係が調べられました。研究者らは、最も多くのトランス脂肪を消費した人々のうつ病のリスクが48％上昇したことを発見しました。この研究の主著者Almudena Sanchez-Villegasは、Las Palmas de Gran Canariaclaims大学の予防医学の准教授である。彼は、トランス脂肪は、気分調節に不可欠な神経伝達物質の炎症を引き起こすと主張している。生徒は、食べる加工食品の量を減らすか、またはなくして、うつ病のリスクを減らすことができます。
<！ 学生がガイドラインに合致していない
米農務省（USDA）によると、2％の子供だけがフードガイドピラミッドの推奨事項を遵守しており、16％は遵守していません。生徒の15％以下が果物の摂取量を推奨し、20％未満が野菜の推奨摂取量を得る。ほとんどの学齢児は十分な量の穀類やカルシウムを摂取しておらず、飽和脂肪が多すぎます。結果