脂肪のいくつかのタイプが心臓に良いことを強調しています。現代の医学は、総コレステロールレベルに焦点を当てるのではなく、血液中のさまざまな種類のコレステロールを調べます。コレステロールのある種の形態は心臓の問題のリスクを低下させるため、あなたが読んだウェブサイトに応じて、ココナッツオイルはあなたの心に恩恵を受けるか、心臓病のリスクを高めるかについて、さまざまな意見が交わされます。
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定義
ほとんどのココナッツオイルは、新鮮なココナッツから作られたオイルが時にはバージンココナッツオイルと呼ばれていますが、乾燥した果物に由来します。
栄養
ココナッツオイルは大部分が飽和脂肪を含み、1大さじ1杯に13グラムの脂肪が含まれており、USDA国立栄養データベースが報告されています。それは脂肪から117カロリーを持っています。毎日のカロリーの7％未満が飽和脂肪から生じるべきであると、American Heart Associationが報告している。平均2、000カロリー食を摂取する場合は、ココナッツオイル1杯が6％、または日常的な給与のほぼすべてを提供します。
<！あなたの体は必要な量の飽和脂肪を製造しますので、余分な食事飽和脂肪は不要で、心臓病のリスクを高めることができます、ハーバードスクール公衆衛生報告書。ココナッツは、飽和脂肪を供給する数少ない植物食品の1つです。ほとんどの飽和脂肪は動物および乳製品から生じる。 Harvard Health Publicationsの報告によると、ココナッツオイルはバターやラードよりも飽和脂肪レベルが高いという。不飽和脂肪にはオメガ3脂肪酸が含まれていますが、これはあなたの体は作ることができず、食事から来なければなりません。<！すべての脂肪は、ハーバード公衆衛生学校によると、高脂肪リポ蛋白レベル、すなわちHDLを「良好な」脂肪として上昇させる。不飽和脂肪はまた、LDLレベルを低下させ、より良い食事の選択肢にする。 2004年9月の「Clinical Biochemistry」に掲載されたラットで行われた研究では、ココナッツオイルがLDLを減少させることが判明しましたが、同様のヒト研究がまだ必要です。
考察
ココナッツオイルの支持者は、含まれる飽和脂肪のタイプが代謝を促進し、エネルギーのために素早く燃焼すると言います。これらの主張は証明されておらず、逸話的である。研究がそうでないことを証明するまでは、他の飽和脂肪と同様に、ココナッツオイルを他の飽和脂肪として扱い、その量を制限します。ココナッツオイルは良好なコレステロールレベルを上昇させるが、悪いコレステロールレベルを上昇させることが判明しているので、より多くの研究が入るまでそれを使用することに慎重にすべきであると公益の科学センターで報告されている。